4人份
材料
• 2個 全蛋
• 8個 蛋白
• 2大匙 橄欖油
• 2大匙 任何一種乳酪絲(可選加或不加)
• 1個 小馬鈴薯(去皮切絲)
• 1個 義大利青瓜(切薄片)
• 1個 紅椒(切小丁)
• 1瓣 蒜粒
• 少許 鹽，胡椒粉
做法
1. 炒鍋中加1大匙橄欖油燒熱放入蒜瓣煎香成金黃色,撈起蒜丟掉.
2. 在同一炒鍋中, 加入所有的蔬菜和少許鹽,胡椒粉.
3. 電鍋內鍋的底部和週圍 5公分(2吋)高的表面用1 大匙橄欖油抹勻.
4. 另一個碗裡,放入2個全蛋,8個蛋白,1大匙橄欖油,乳酪絲(可選加或不加)一起打散,但不要打發.
5. 將蛋液和蔬菜一同放入抹過油的內鍋中.
6. 移入電鍋中蒸熟.
